Приготовьте гнезда из мясного фарша с яйцом, луком и белым хлебом. Внутри: морковь, болгарский перец, картофель и перепелиные яйца. Вкусно и сочно!
Продукты
фарш мясной — 650-700 г
яйцо — 1 шт.
лук — 1 шт.
хлеб белый(или батон) — 40 г
молоко — 80 мл (ориентировочно)
соль, специи .
начинка:
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1/2 шт.
зеленый горох — 50 г
соль, специи
картофель — 1-2 шт.
яйца перепелиные.
Пошаговый рецепт приготовления
Начинку делайте на свой вкус.
Я обжариваю лук, морковь, болгарский перец и замороженный горошек, добавляю соль и специи.
Хлеб залить молоком, дать постоять.
В блендер положить лук, яйцо, размоченный хлеб(при необходимости отжать от лишней жидкости), измельчить.
Добавить эту массу в фарш, посолить, положить специи и хорошо размешать.
Сформировать из фарша шарики желаемого размера и положить их на противень, покрытый фольгой(можно смазать маслом).
Влажными руками сделать углубления, придавая форму гнёзд.
Положить начинку и отправить в духовку, разогретую до 180 град. минут на 15-20.
Ориентируйтесь на духовку и на размер «гнёзд».
Картофель натереть (я использую терку для моркови по-корейски), добавить растительное масло, соль, перемешать.
Выложить картофель на «гнёзда» и отправить допекаться до готовности ещё минут на 15.
Переложить на блюдо, сверху положить вареные перепелиные яйца и украсить зеленью.
Приятного аппетита!