Попробуйте утку с овощами в скороварке! Сочные ингредиенты: репчатый лук, зеленое яблоко, морковь, картофель, груша и ароматные специи. Вкусно и быстро!
Ингредиенты
утка — 2,1 кг
лук репчатый — 190 г
яблоко зеленое — 280 г
морковь — 270 г
картофель — 1 кг
сельдерей — 1 стебель
груша — 190 г
чернослив — 10 шт.
белый перец горошком — 1/3 ч.л.
кориандр зерна — 1 ч.л.
тимьян свежий — 2 веточки
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Целую утку необходимо разделать на порционные крупные куски и обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде.
В конце жарки солим по вкусу.
В это время подготавливаем все остальные ингредиенты.
На дно скороварки выкладываем репчатый лук нарезанный полукольцами.
Добавляем чеснок целыми зубчиками и сельдерей нарезанный на небольшие кусочки, а также добавляем свежий тимьян и половину чернослива.
Поверх выкладываем жаренную утку, добавляем морковь нарезанную кружочками и оставшийся чернослив.
Далее добавляем картофель, небольшой целиком, крупный нарезанный на крупный кубик.
Солим по вкусу и выкладываем последний слой из яблок и груш нарезанных на дольки.
Запускаем скороварку под давлением на 45 минут.
Спускаем пар и подаём к столу.
Приятного вам аппетита!