Попробуйте кексики с зеленым луком, яйца и сметаной. Нежное тесто с зеленью и сыром, идеально подходит для закуски и пикника. Вкусно и легко!
Ингредиенты
яйца — 2 шт.
сметана — 200 г (любой жирности),
масло растительное — 4 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
сода — 1/2 ч.л. (или разрыхлитель — 1 ч.л. ),
мука — 200 г (ориентировочно),
зелёный лук — 80-100 г
петрушка, укроп,
сыр для посыпки.
Пошаговый рецепт приготовления
К яйцам добавить сахар, соль и взболтать венчиком.
Добавить сметану, растительное масло, размешать.
Всыпать часть муки и соду или разрыхлитель.
Добавить оставшуюся муку, замесить тесто.
При необходимости корректируйте количество муки, в зависимости от густоты сметаны.
Положить нарезанные зелень и лук (предварительно помыть и дать обсохнуть), перемешать.
Разложить тесто в формочки.
Я использую форму для 12 маффинов, дополнительно вкладываю бумажные формочки.
Сверху посыпать тёртым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25 (ориентируйтесь по своей духовке).
Дать готовым кексам остыть и украсить по вкусу.
Приятного аппетита!