Узнайте рецепт супер влажного шоколадного пирога без яиц! В тесте используются мука, какао-порошок, сахар и кофе. Ганаш добавит неповторимый вкус!
Ингредиенты
тесто:
мука — 200 г / 1,5 ст.
какао-порошок – 20 г / 3 ст.л.
сахар – 150 г
сода – 1 ч.л.
масло растительное – 50 мл.
вода (теплая) – 1 ст.
винный уксус (сок лимона) – 1 ст.л.
кофе растворимый – 1/2 ч.л.
соль – щепотка
ганаш:
вода – 100 мл.
какао-порошок – 2 ст.л.
сахар – 40 г / 4 ст.л.
крахмал – 2 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
объем ст. 200 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смешать муку, какао и соду;
2. В отдельной миске смешать сахар, масло, воду, сок лимона, кофе и соль;
3. В два этапа добавить сухие ингредиенты в жидкие и тщательно перемешать;
4. Перелить тесто в форму (диаметр 19 см) и выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Время выпекания зависит от особенностей духовки.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой;
5. Для ганаша смешать все ингредиенты и, периодически перемешивая, довести до загустения на небольшом огне;
6. Пирог смазать ганашем и украсить по желанию.