Наслаждайтесь испанскими чуррос с шоколадом! Вкусный десерт из муки, яиц, сливочного масла и сахара, обжаренный в растительном масле. Попробуйте!
Ингредиенты
сливочное масло — 100 г
вода — 250 мл.
соль щепотка
мука — 150 г
яйца — 3 шт.
сахар — 20 г
растительное масло для фритюра — 1 ст.
шоколад — 85 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. В кастрюлю кладем масло, добавляем воду, сахар, соль и все отправляем на плиту.
Доводим до кипения при постоянном помешивании.
2. После того как смесь закипит добавляем муку,выключаем плиту и тщательно перемешиваем муку, до тех пор пока она полностью не соединиться с масляной смесью, и тесто будет легко отходить от стенок кастрюли.
Перекладываем тесто в миску и даем остыть до комнатной температуры.
3. В отдельной миске взбить яйца вилкой.
4. Как только тесто остыло до теплого состояния, по немногу вводим яйца и замешиваем тесто.
5. Наполняем тестом кондитерский рука с насадкой «звездочка».
6. Наливаем в кастрюлю масло и хорошо его нагреваем на плите.
Выдавливаем тесто в масло любой длины, которая вам нравиться, отрезаем тесто ножницами или ножом.
Жарим 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
Затем выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
7. Слегка остывшую выпечку посыпаем сахарной пудрой и подаем с горячим шоколадом, для этого плитку шоколада измельчим и растопим в микроволновой печи.
Наш Чуррос готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!