Ингредиенты
шпинат (у меня мороженный)1 кг.
слоеное тесто 500 г.
зеленый лук 300 г.
растительное масло 1 ст.
укроп 1 пучок.
сыр сулугуни 200 г.
творог обезжиренный 1 пачка-250 г.
молоко 1 ст.
2 яйца сырых.
мускатный орех,соль
перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Шпинат разморозить, отжать руками всю жидкость, обсушить бумажным полотенцем.
Вымыть лук, порезать очень мелко.
Укроп помыть, обсушить и мелко порезать.
Смешать: шпинат, лук и укроп.
Взять творог размять вилкой добавить яйца, размешать, влить молоко, все размешать до однородной массы.
Затем все смешать шпинат, лук, укроп, творожно-яично-молочную массу, посолить, поперчить, добавить мускатный орех(тертый)по вкусу. Налить в тесто раст. масло(оставить для смазывания теста и противня)
На противень налить раст. масло, выложить тесто, разравнять, сделать бортики.
Выложить начинку, а сверху нарезанный сыр, утопить в начинку.
Накрыть вторым листом теста сверху и зажать по краям.
Поставить в нагретую духовку на 50мин, при 180г.
На противень смазанный раст. маслом выложить тесто