Ингредиенты
1 ст. муки
150 г сливочного масла
3 ст.л. сметаны
500 г капусты
3 яйца
1 луковица
Пошаговый рецепт приготовления
125г мягкого сливочного масла соединяем с 3 ложками сметаны и стаканом муки, добавляем немного соли, вымешиваем гладкое тесто.
Делим его на две части и убираем в холодильник на 30 минут (можно больше).
Варим 2 яйца.
Капусту шинкуем и кладем в подсоленную кипящую воду на 5 минут.
Откидываем на дуршлаг, остужаем и хорошенько отжимаем.
Режем лук и обжариваем вместе с капустой на сливочном масле до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
Отваренные яйца режем кубиками и добавляем к капусте.
Половину теста раскатываем, кладем в форму.
На него капусту.
Оставшуюся половину теста раскатываем, закрываем им начинку и края подгибаем вниз.
Взбиваем яйцо и хорошенько смазываем верх пирога.
Прокалываем вилкой в нескольких местах.
Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.