Ингредиенты
коржи:
2 яйца,1 ст. сахара,150 г сливочного масла или маргарина, мука 2-3 ст. разрыхлитель.
крем:
2 яйца
5 ст.л. сахара с горкой
щепотка соли
ст. молока
2 ст.л. с горкой муки
300 г сливочного масла
баночка сгущёнки
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления теста нужно взбить яйца с сахаром до белой пены, добавить размягчённое сливочное масло, разрыхлитель, муку. Тесто должно получиться не крутым! Разделить его на 8 частей, тонко раскатать и выпекать в духовке на низкой температуре. Коржи должны быть беленького цвета.
Тем временем готовим крем: яйца взбиваем с сахаром, солью, мукой и добавляем молоко. Всё это ставим на медленный огонь и варим помешиваем до загустения, но не кипятим! Потом отключаем и вводим 100 гр. сл. масла. Когда всё остынет вбиваем оставшиеся 200 гр. масла и сгущёнку. Убираем в холодильник.
Когда всё готово собираем торт промазываем каждый корж кремом и сверху посыпаем оставшейся крошкой от коржей, а ёщё лучше орешками.