Ингредиенты
масло 250 гр
3 ст.муки
1/3 ст.теплой воды
соль
разрыхлитель 10 г
1 желток
1 ст.л. сах. песка
начинка:
отварное, промолотое мясо 300 г
2 отварных яйца
соль
перец
для смазывания:
1 желток
0,5 ч.л. растительного масла
0,5 ч.л. песка
немного мака для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
это тесто называется рубленое
масло с мукой рубить большим ножом
подготовить теплую воду, положить туда разрыхлитель, желток,сахарный песок,соль
все это помешать, в тесте сделать лунку и постепенно туда наливать эту жидкость,помешивая ножом.
далее домесить тесто уже руками, разделить его на 3 части,подготовить 3 шарика, обвалять в муке и положить в холодильник на 2 часа
из каждого шарика получается 7 пирожков
через 2 часа вытащить 1 шарик, раскатать пласт толщиной в 1см
вырезать кружки, положить начинку, залепить края и положить на противень.
смазать желтком ,посыпать маком и в духовку на 30-35 минут