Ингредиенты
мука – 360 гр.
кефир – 250 мл.
сахар – 200 гр.
яйца- 2 шт.
растительное масло – 130 гр.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
орехи – 70 гр.
для крошки:
сливочное масло – 50 гр.
сахар – 2 ст.л.
мука – 90 гр.
какао – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кекс на кефире. Люблю его за простоту приготовления, вкус, красивый вид, а главное результат всегда превосходный и все остаются довольными.
50 гр сливочного масло растопим, добавляем 90 гр муки, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара. Перемешиваем, должна получится крошка. В другую миску разбиваем 2 яйца, добавляем 200гр сахара, взбиваем веником добавляем 250 мл кефира и перемешиваем. Кладем 1,5 ч.л. разрыхлителя в муку. Добавляем просеянную муку 360 гр. И перемешиваем. Вливаем 130 мл растительного масла и перемешиваем.
Добавляем орехи 100гр у меня смесь орехов из фундука, арахиса и грецких орех я их предварительно обжарила на сковороде. Перемешиваем. Переливаем тесто в форму и разравниваем. Сверху посыпаем подготовленной крошкой.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 50 минут