Ингредиенты
филе палтуса ~ 600-700 гр.
острый хрен – 1½ — 2 ст.л.
сливки 20%~100-150 г.
картофельные хлопья ~ 2-3 ст.л.
овощи:
помидоры черри
болгарский перец
лук-порей (белая часть) – ½ шт.
растительное масло для жарки
белый перец
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Лук порей разрезать вдоль, вымыть, нарезать полукольцами, залить 2 ст.л. сливок, посолить, выложить на дно посуды для выпекания.
Хрен и сливки смешать + перец + соль(по желанию).
Рыбу филировать, удалив кожу, посолить, обвалять в картофельных хлопьях, чуть обжарить с двух сторон.
Рыбу выложить на лук-порей, смазать сливочным хреном.
Поставить в разогретую духовку и запечь при t=200* ~ 15мин.
Подаём с любимым гарниром, у меня обжаренные овощи (помидоры черри, перец).
Рыбу готовлю таким образом в первый и, надеюсь, не в последний раз.