Ингредиенты
1 кг. свиного языка
2 луковицы
300 гр. свежих грибов (я брала замороженные)
1 ст. сметаны
растительное масло
2—3, зубчиков чеснока
зелень укропа
горсть тертого сыра
перец и соль
Пошаговый рецепт приготовления
Язык залила холодной водой и варила в течение 2,5 ч. Затем сняла кожицу и нарезала брусочками.
Лук обжарила на растительном масле до золотистого цвета. Грибы разморозила и добавила к луку. Чеснок раздавить в чесночницу, добавить в сметану, посольть, поперчить и чщательно перемешать. В огнеупорную емкость положить кусочки языка, лук и грибы, залить сметанным соусом, плотно закрыть, поставить в слегка нагретую духовку и тушить в течение 30-45 мин.
Затем потереть сыр и порезать укроп, все перемешать. Вытащить из духовки вкусняшку и посыпать сыром с укропом. И поставить в духовку, чтобы сыр расплавился.
Очень вкусно и необычно. Теперь язык можно употребить не только в качестве заливного.
Приятного аппетита!