Ингредиенты
мука 1 ст. 250 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 0,5 ст.
масло сливочное 90 г
сыворотка(кефир)3/4 ст.
какао 2 ст.ложки
сода 0,5ч.ложки
соль
прослойка
творог 100 г
орехи 50 г
сахарная пудра 50 г
масло сливочное 20 г
крем
сливки жирные 220 мл.
шоколад черный 100 г
сахарная пудра 0,5 ст.
желатин 1 ч.л.
вода 3 ст.ложки
кофе растворимый 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, хорошо взбить.
Муку смешать с солью, содой, какао и всыпать в масляную смесь. Хорошо размешать.
Влить сыворотку(кефир) и вымешать до однородности.
Выпекать при 180градусах 30минут.
Творог соединить с пудрой, маслом, орехами.
Желатин замочить в 3х ложках воды до набухания.
Шоколад смешать с 50мл сливок и кофе и растопить. Отложить 2ст.ложки смеси.
Сливки взбить слегка с сахарной пудрой. Добавить бОльшую часть шоколадной смеси и растопленный желатин. Взбить до пышности. Не перебейте. Отложить 2 ст.ложки крема.
Остывшую лепешку поместить в форму, обернув бумагой для выпечки-сделать борта.
На лепешку выложить творожный крем.
На прослойку вылить шоколадный крем. Отправить в холод до застывания. У меня торт простоял 3 часа.
Смешать крем отложенный с шоколадной смесью.
Этим, более темным , кремом оформить торт по желанию и настроению.