Ингредиенты
филе форели-2 кг.
помидор-2 шт.
болгарский перец -1 шт.
для соуса:
рыбный соус — 2 ст.л.
имбирь свежий натёртый-2 ст.л.
соевый соус- 5 ст.л.
кунжутное масло-2 ч.л.
кукурузное масло-1 ст.л.
сок половины лимона.
стручок чили-1 шт. (порезать маленько)
кинза свежая- четверть пучка.(маленько порезать)
чеснок-4 зубца(раздавить и маленько порезать)
мёд-2 ст.л. или сахар
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Филе форели помыть, обтереть на сухо бумажным полотенцем, выложить на смазанный постным маслом противень шкуркой вниз.
ДЛЯ СОУСА:
Смешать все ингредиенты.
Залить соусом филе и поставить в холодильник мариноваться на пару часов.
Затем выложить на филе тоненько порезанные на дольки помидор и перец.
Выпекать в разогретой до 220Ц духовке 20 минут.
Вкусно как в горячем виде ,так и в холодном.