Ингредиенты
4 яйца
1 пакетик сухих или 25 г. сырых дрожжей
4-5 ст.л. сахара
1 ч.л соли
1 л. молока
1 ст. воды
примерно 100 г. сливочного масла
мука
Пошаговый рецепт приготовления
Молоко и воду подогреть в кастрюле (не доводя до кипения), добавить масло, сахар, соль и дать растворится.
Затем немного охладить и добавить дрожжи.
Белки и желтки отделить и немного взбить по отдельности и добавить в молоко.
Муку добавить столько чтобы тесто было как консистенция жидкой сметаны.
Дать тесту постоять до увеличения массы в 1-2 раза.
После того можно выпекать блины.
Сковороде смазывать маслом не надо.