Ингредиенты
куриные бёдра (без кожи) 1300 г
сельдерей корневой 300 г
лук 1 шт.
яблоки 3 шт.
горчица зернистая 1 ч.л.
приправа мит масала 0,5 ч.л. (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат)
соль
лимонный сок 1 ст.л.
вино столовое полусладкое 80 мл.
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные бёдра натереть солью, приправой, добавить горчицу и 1 ст. л. растительного масла. Перемешать и оставить мариноваться.
Сельдерей нарезать брусочками.
Лук нарезать полукольцами, яблоки крупными дольками.
Сельдерей припустить с луком до смягчения и выложить в форму для запекания.
На подушку из сельдерея выкладываем бёдрышки.
Яблочные сегменты разложить между кусками курицы. Полить вином каждое бёдрышко.
Форму упаковать в рукав или накрыть фольгой.
Запекать при 200* 1,5 часа.