Ингредиенты
4 яйца
150 гр. сахара
250 гр сметаны 25%
150 гр. творога
50 гр. сл.масла (растопить)
ваниль
абрикосовый джем 4 ст ложек
1 ст муки просеять
1чл. соды
Пошаговый рецепт приготовления
Желтки отделить от белков, белки с сахаром (пол нормы), взбить в крепкую пену, оставить в сторонке. желтки влить в миксер, добавить остальную часть сахара, взбить до белых пиков, добавить сметану ,творог, соду взбит на высоких скоростях до однородности, добавить растопленное масло, ваниль. Муку просеять в желтковую массу, добавить белки осторожно перемешать. В разъёмную форму 23 диаметра застелить пергаментоm осторожно влить наше тесто, добавить произвольными движениями джем. ставить в прогретую духовку 180гр..Выпекать около пол часа(если верх слишком зарумянится можно закрыть фольгой).снять с духовки, оставить остывать, можно верх смазать одной ложкой джема(на любителя)посыпать сах.пудрой.