Ингредиенты
фарш:
1.куриное филе — 1 кг.
2.лук репчатый — 2 шт. (среднего размера), перец черный молотый, соль.
начинка:
2.масло сливочное — 150 гр.
1.зелень (укроп)
3.чеснок — 2 зубка,
4.грибы жареные с луком.
панировка:
1.яйца — 2 шт. (для панировки)
2.мука, сухари панировочные — для панировки (сколько уйдет)
3.масло растительное — для жарки во фритюре.
Пошаговый рецепт приготовления
Из куриного филе лука соли перца сделать фарш.
Немного размягченное масло смешать с чесноком(раздавить чеснокодавкой) + зелень+соль. Из этой массы чайной ложкой сформовать масляные клецки (как маленькие колбаски) выложить на блюдечко и заморозить.
Пока масляные клецки застывают, жарим грибы с луком, немного их посолить и поперчить пусть остынут.
Из фарша формируем лепешку в середину кладем масляный шарик добавляем грибы слепливаем края. Обваливаем в муке, затем во взбитом яйце, и конечно же в сухарях. Формируем продолговатую котлетку с остренькими носиками :).
Жарим во фритюре на умеренном огне.