Ингредиенты
для самих «гнезд»:
картофель 6-7 клубней (крупных)
пучок укропа – большой
сметана – 2 ст.л.
мускатный орех – щепотка
кориандр молотый — щепотка
масло сливочное – 1 ст.л.
соль
перец молотый
для начинки «гнезд»:
грибы свежие ( или замороженные) – 300 г
куриная грудка отварная – 0,5 шт
лук репчатый – 1 шт
масло оливковое ( или любое растительное)
соль
перец
сыр твердый , любой
Пошаговый рецепт приготовления
Сварить картофель, горячим размять картофелемялкой, добавить сливочное масло, сметану, кориандр, мускатный орех, соль, перец. Укроп мелко нарубить ( укропа не жалеть) и смешать с картофельной массой.
Грибы у меня замороженные, заранее отваренные ( естественно подойдут любые грибы), обжарить с рубленным репчатым луком на оливковом масле
Куриную грудку нарезать кубиками. Смешать с обжаренными грибами, посолить, приправить перцем.
Противень для запекания смазать маслом. Из кондитерского шприца или корнетика с рифленой насадкой отсадить лепешечки, это будет основание гнезд.
По периметру отсадить из того же шприца по кругу «стенки».
В серединку выложить начинку, украсить по желанию и настроению ( я воспользовалась услугами помидора), запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем сверху выложить брусочки сыра и запечь еще минут 10 до румяной корочки.
Приятного аппетита!