Ингредиенты
филе бедра индейки 1 кг
луковица 1 шт.
манго 1 шт.
фенхель 1/4 среднего
миндаль чищеный 30-40 гр.
базилик сухой 1/2 ч.л.
перец белый
сливки 200 г
соль
масло раст. для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезаем продолговатыми кусочками. Луковицу чистим, режем произвольно.
Разогреваем масло в глубокой сковороде, обжариваем лук до золотистости. Добавляем к нему мясо, перемешиваем и жарим на сильном огне , помешивая, минут 5.
Подливаем воды так, чтобы мясо было наполовину прикрыто и тушим при слабом кипении минут 20.
Манго, фенхель чистим, измельчаем, добавляем к мясу, солим. Тушим все вместе еще минут 10.
Миндаль измельчаем в муку. Сливки разогреваем, добавляем миндаль, перец, базилик. Готовим на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения (минут 5). Добавляем к мясу и тушим все вместе до готовности мяса.
Приятного аппетита!