Ингредиенты
700 гр. цветной капусты
80 гр. бекона
50 гр. пармезана
1 луковица
50 гр. помидоров черри
20 гр. сливочного масла
1 маленький пучок петрушки
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, отварить цветную капусту до полуготовности.
Лук нарезать полукольцами. Бекон нарезать тонкими полосками. В сковороде растопить сливочное масло, положить очищенный зубчик чеснока, обжарить бекон и лук до золотистого цвета. Чеснок вынуть.
Добавить цветную капусту и помидоры черри, нарезанные пополам.
Посолить, поперчить, тушить на сильном огне 5-6 мин.
Перед подачей блюдо посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой, за неимением которой, я использовала укроп.