Ингредиенты
400 гр. филе лосося
150 гр. филе пангасиуса
3 ст л с горкой панировочных сухарей
1 маленькое яйцо
2 ч.л. сока лимона
соль
перец
несколько веточек укропа + щепотка резанного
соус
2 ст л густой сметаны или йогурта
1 зуб давленого чеснока
1 ч.л. лимонного сока
щепотка мелко-мелко нарезанных любых солений (у меня кусочек огурчика и кусочек зеленого помидора)
Пошаговый рецепт приготовления
Режем оба филе на маленькие кусочки
В миску складываем филе, поливаем соком лимона, добавляем сухари, яйцо, соль и перец, щепотку резанного укропа
Хорошо вымешиваем
Духовка на 200
Из рыбной массы мокрыми руками формируем шарики-буше (у меня получилось 7 штук)
Выкладываем в форму
Ставим в духовку и запекаем 15-20 мин (зависит от духовки, мне хватило 15)
Соус — смешать все ингредиенты
Выкладываем буше на блюдо и сверху делаем шапочки из соуса