Ингредиенты
1 большой батат (большая батата)
4 сладких картофеля
4 средних картошки
4 яйца
250 гр. зернистый творог «котедж» (у меня 1%)
250 гр. феты-порезать небольшими кубиками
350 гр. сливочного сыра(у меня «филадельфия»)
200 гр. мягкого козьего сыра
2-3 ст.л. тёртого пармезана
200 гр. твёрдого сыра чаддер- натереть на крупной тёрке
2 яйцо
1/2 ст. манки
2-3 зубчика чеснока
небольшой пучок зелёного лука
соль
перец-
молотый тмин, мускат, молотый душистый перец, молотый чили, затар-
небольшой пучок кинзы и укропа
Пошаговый рецепт приготовления
Нагреть духовку до 200*С.
Отварить овощи до полуготовности, чтоб можно было легко снять шкурку. Почистить и натереть на крупной тёрке (я делала в комбайне).Смешать с 4 яйцами, сухими специями (кроме чили и затара)- не пересаливайте (в сырной начинке используется фета)- хорошо перемешать и отложить.
Мелко нашинковать лук и чеснок. Зелень.
Смешать все сыры, кроме чаддера. Добавить шинкованные лук, чеснок, зелень, затар, чили, яйца и манку и хорошо перемешать.
Смазать большую огнеупорную форму (у меня спрей).
Овощную смесь разделить на 2/3 и 1/3. 2/3 смеси выстелить дно и бока формы (пошаговые), аккуратно выложить на овощную основу сырную смесь, и очень нежно разровнять лопаточкой. С помощью лопаточки слегка загнуть края овощной смеси на сырную массу.
Оставшейся 1/3 овощной смеси аккуратно накрыть творожную начинку (я выкладывала небольшими порциями) и очень аккуратно разровнять лопаточкой. Поставить в горячую духовку примерно на 30 мин. (до того, как края начнут золотиться).
Вынуть из духовки, посыпать тёртым сыром и поставить снова в духовку на 10 мин.
Вынуть из духовки и дать остыть на решётке 10-15 мин. — мне этого сделать не удалось :)!
Наслаждайтесь :)!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!