Ингредиенты
для теста:
200 гр. маргарина, 3 яйца, 400 гр. муки, 100 гр. сахара, 1 пак. ван. сахара, 1 пак. разрыхлителя.
для начинки:
500 гр. брусники(замороженной), 3 яблока, 100 гр. сахара, 1 ст.л. крахмала, 100 гр. сметаны, 2 яйца.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить перечисленные ингредиенты.
Взбить яйца с сахаром(сахара можно поменьше), добавить растопленный маргарин, ван.сахар, разрыхлитель, муку (количество зависит от размера яиц и маргарина) и замесить мягкое, гладкое тесто. Главное не замешивать сильно крутое тесто, иначе оно будет сухим. Накрыть тесто пленкой и отставить в сторону.
Почистить, вырезать сердцевину и тонко нарезать яблоки.
Тесто раскатать на бумаге.
Аккуратно, накручивая на скалку (вместе с бумагой), переложить тесто в противень. Выровнять бортики. Наколоть вилкой в нескольких местах.
Выложить яблоки ровным слоем, присыпать сахаром.
На яблоки разложить бруснику.
Сделать заливку из яиц, сметаны, сахара и крахмала. Этой смесью залить пирог.
Поставить пирог в разогретую до 200*С духовку. Выпекать 20-30 мин.
Вытащить из духовки, дать немного остыть и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!