Ингредиенты
для теста:
2 ст. (ст. -250 г) картофельного отвара(для отвара отварить 1 кг. картофеля)
1(250 г.) ст. минеральной воды с газом
1 ч.л. соды без верха
1 ч.л. сахара
2 щепотки соли
100 г. растительного масла
1 кг. муки (примерно)
начинка любая, на ваш вкус.
Пошаговый рецепт приготовления
Вот и до пирога дошла очередь. Это постное тесто и для духовки замечательно подходит! Пирог получился очень вкусный, и что интересно, делала пирог вчера вечером, а на утро он ни капли не зачерствел, был очень мягкий. И это учесть, что тесто я делала позавчера, ночь оно пролежало в холодильнике!
Для теста:
2 стакана (стакан-250г) картофельного отвара(для отвара Очищенный картофель отварить до готовности, отвар слить в чашку, (картошку использовать например для начинки) добавить соль, сахар, соду, раст.масло и муку, замесить тесто, оно должно быть мягким, не прилипать к рукам(тесто, скажу я Вам, так и «дышит») накрыть салфеткой и дать «отдохнуть». Приготовить начинку. Начинка на Ваш вкус, можно и капусткой, и с картошечкой, и сладкая начинка подойдёт. форму смазываем маслом, распределяем аккуратно одну часть теста, предварительно раскатанное, выкладываем начинку накрываем второй частью раскатанного теста, края защипываем, делаем по середине дырочку, смазываем пирог крепко завареным чаем,ставим в разогретую до 180-200С духовку на 25-30 минут.Постно,сытно,вкусно!!!