Ингредиенты
— мука пшеничная — 100 г
— яйцо — 1 шт
— молоко — 100 мл.
— сливки — 50 мл.
— творог — 120 г
— сливочное масло (для смазывания сковороды) — 3 ст.л.
— сыр — 50 г
— бекон — 6 полосок (200 г)
— соль
— петрушка
— кинза
— тертый мускатный орех
Пошаговый рецепт
1. Ингредиенты
2. Замесить жидкое тесто из яйца, молока, сливок, муки и соли
3. Выдержать тесто 1 час перед выпеканием
4. Готовим начинку — творог протереть через сито
5. Добавить к творогу яйцо, зелень и половину сыра, тщательно перемешать. Посолить по вкусу
6. Испечь тонкие блинчики
7. На блинчик выложить начинку
8. Свернуть блинчики рулетиками
9. Каждый рулетик обернуть полоской бекона
10. Обжарить блинчики с двух сторон на гриле. Сначала обжаривать сторону, где соединяются концы бекона. Если гриля нет — посыпать сыром и запечь в духовке до подрумянивания
11. Посыпать оставшимся сыром и зеленью. Приятного аппетита!