Ингредиенты
2 крупных апельсина, очищенных и разделённых на дольки
2 яйца
1 ст. ( 250 мл. ) натурального йогурта — у меня 1%
1 ст. ( 250 мл. ) натурального яблочного пюре
1 ст. ( 200 гр) нарезанных сушёных фиников
150 гр. грецких орехов( крупными кусочками)
1/4 ч.л. «стевия»(натуральный растительный сластитель)-это использовала я, или 150 гр. сахара, или 1/2 ст. (250 мл. ) мёда
4 ст. ( 200 мл. )цельной муки
2 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 ч.л. смеси(allspice)из молотой гвоздики, муската, корицы
2 ч.л. молотого имбиря
3 ст.л. порошка какао
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нагреть духовку до 200*С. Выложить «юбочками» формы для маффинов и смазать( у меня низкокаллорийный спрей).
2. В чашку процессора поместить апельсиновые дольки, яйца, йогурт, яблочное пюре, «Стевия» и финики. Хорошо взбить до густой , почти гладкой консистенции. Перелить в большую миску.
3. В отдельной большой миске, хорошо перемешать все сухие продукты, добавить орехи и снова хорошо перемешать. Добавить сухую смесь к апельсиновой и аккуратно перемешать с помощью деревянной ложки, пока вся смесь будет влажной.
4. Наполнить «юбочки» и печь 25 мин. Остудить на решётке.