Ингредиенты
дрожжевое тесто мне принесла соседка, поэтому рецепт именно этого теста не знаю, но оно немного соленее чем мое обычно, для обыкновенного теста вам понадобиться:
500 гр. муки
1 яйцо
250 гр. теплого молока
1 пачка сухих дрожжей
2 ложки сахара
пол чайной ложечки соли
для начинки:
1 кг. филе сайды, у меня получилось 10 небольших кусочков
1 лук
1 цуккини (кабачок)
1 морковь
250 гр. шампиньонов
зеленый лук
баночка сметаны
соль
перец
Пошаговый рецепт приготовления
1. Овощи режим, морковку можно натереть на терке
2. Рыбу солим и перчим
3. Овощи обжариваем, солим и перчим по вкусу (кому нравиться можно добавить томатной пасты)
4. Тесто раскатываем и вырезаем прямоугольник. В середину кладем кусочек филе
5. На филе ложечку сметаны (но это совершенно не обязательно) по желанию можно положить сыра или дольку свежий помидорки
6. Сверху укладываем немного поджаренных овощей
7. Тесто надрезаем по бокам наискосок
8. Заворачиваем кусочек в тесто
9. В форме рыбки
10. Это проделываем со всеми кусочками филе. По желанию можно из обрезков теста сделать глазки и плавники (я ограничилась только глазами, поскольку плавники занимают много места на противне)
11. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 200 градусов до готовности (примерно 20 минут)
12. Вынимаем и наслаждаемся вкусными пирожками
13. А этот самый маленький карась, для моего самого маленького «карасика»
14. Теста осталось еще очень много, поэтому еще одну, на этот раз большую рыбу-пирог я сделала с начинкой из целых вареных яиц, завернутых в фарш с луком и обжаренными овощами. Получилось тоже очень красиво и вкусно!