Ингредиенты
тесто:
1литр молока
1 кг. муки
1пакет дрожжей
2 яйца
100 гр. сахара(можно не добавлять)
1ч.л соли
3-4 ст.л. масла(сливочного растопленного или растительного)
начинка:
500 гр. сметаны(15 или 20%)
1 ст. сахара
3 яйца
изюм по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Муку, молоко, яйца, соль, дрожжи, сахар размешать и замесить тесто. Пока оставить в покое чтобы увеличилось в 2-3 раза.
В это время делаем начинку: Сметану смешать с сахаром, добавить яйца и взбить (30сек). Добавить изюм (при желании, я не добавляла)
Когда тесто поднялось, раскатать его в пласт толщиной 1-2см.Выложить в форму с высокими бортами, обрезать над бортиками, оставив см 5-7. Влить сметанную начинку и прикрыть оставшимся тестом по краям с бортиков.
Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать до готовности (около 40 мин-периодически проверяя не подгорел ли)