Ингредиенты
филе рыбы принцесса нила
соль крупная
1 ст.л. сахара.
опилки (вишневые)
Пошаговый рецепт приготовления
Не размораживая рыбу, отрезал 3, приблизительно одинаковых куска.
В кастрюлю насыпал на дно соль.
Рыбу сложил в кастрюлю, пересыпая каждый кусок солью.
Сверху посыпал сахаром.
Накрыл крышкой и оставил на 7 часов.
В скороварку насыпал 3 — 4 горсти опилок.
Установил подставку, мисочку и решетку.
Рыбу помыл от соли.
Сложил все куски вместе и натянул сверху сетку.
Уложил в скороварку на решетку, накрыл крышкой.
Поставил на огонь на 15 минут.
Не открывая скороварку оставил до полного остывания.
Вытащил рыбу, поместил в целлофановый пакет и в холодильник на ночь.
Утром снял сетку и можно есть.