Ингредиенты
патиссон 1 шт.
морковь 1 шт.
фарш говяжий 300 гр.
лук репч. 1 шт.
яблоко 1 шт.
рис отв. 1/2 ст.
сливки 33% 120 мл.
яйцо 1 шт.
масло раст.
соль
перец
мускатный орех мол.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук и морковь очистить, морковь нарезать соломкой, лук полукольцами. Обжарить овощи до готовности на раст. масле. Добавить к овощам нарезанное соломкой яблоко.
У патиссона отрезать верхнюю часть («крышечку»), отложить в сторону. При помощи ложки вынуть семена и выбросить их. Выскоблить мякоть патиссона при помощи нуазетки оставив стенки не менее 1 см. толщиной.
Фарш обжарить на раст. масле до готовности, добавив соль, перец и мускатный орех.
Мякоть патиссона также обжарить до готовности и смешать с отварным рисом.
Уложить начинку в подготовленный патиссон слоями-фарш, лук /морковь/ яблоко, рис, фарш.
Запекать в разогретой духовке около 40 мин.
Смешать сливки с сырым яйцом, посолить и поперчить. Залить яично-сливочную смесь в патиссон и поставить еще на 15 мин. Подавать немедленно, горячим.