Ингредиенты
тесто:
йогурт натур 3,5%-жирности 500 мл.,
сметана 200 гр.
соль 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
сода 1-2 ч.л.
мука примерно 900 гр.
начинка:
растительное масло, репчатый лук 2-3 шт.
картофель 500-600 гр.
соль,
черный перец.
для жарки:
растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
Из перечисленных продуктов замесить тесто. Оно не должно быть крутым! Оставить на 2-3 часа, чтобы тесто „отдохнуло“.
Пока тесто «отдыхает», сделать начинку:
Лук пожарить до золотистого цвета, посолить и поперчить. Картофель отварить, слить, размять горячий картофель толкушкой.
Жаренный лук с маслом добавить к картошке, и хорошо перемешать.
Когда начинка остынет, налепить пирожки и жарить на растительном масле.
Положить после жарки на бумажную салфетку.