Ингредиенты
1 очень тонкая вермишель (длинная) 1 кг
2 мясо (250 гр) или яйца (4 шт)
3 капуста 400 гр
4 огурцы 400 гр
5 помидоры 300 гр
6 лук 1головка
7 перец
8 томатный сок
9 соевый соус
10 чеснок
11 специи
Пошаговый рецепт приготовления
1 капусту нарезать соломкой, посолить , затем добавить перец черный , можно и красный , кориандр, сахар, масло с жареным луком , можно просто масло, чеснок
2 так же заправляете огурцы
3 мясо порезать соломкой , пожарить и посолить
4 яйца пожарить тонкими блинами , свернуть в рулет и порезать тонко
5 вермишель сварить , хорошо промыть в холодной воде и дать стечь воде
6 вода (мури) это самое главное , от него зависит вкус вашего блюда , кто-то делает на мясном бульоне , кто-то предпочитает горячим ,но я люблю это блюдо холодным , получается корейская окрошка .в кастрюлю воды нарезать кубиками помидоры , положить соевый соус , томат , можно влить масла (вкуснее кунжутное ), сахар , уксус , аджинамото (можно приправу мивана) и я ещё ложу кунжутные семечки . Этот бульон должен быть немного кислее и немного соленей , чем должно быть , чтоб когда им заливают все продукты , не казалось несоленым и несладким
7 в чашку наложить лапши и сверху на горке положить капусту , мясо или яйца, огурцы и залить , это все водичкой , мури