Ингредиенты
750 гр. картофеля,
2 ст.л. сливочного масла,
3 взбитых яйца,
мука для панировки,
150 гр. панировочных сухарей,
масло растительное для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
1)Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните картофель. Добавьте масло и 1 взбитое яйцо. Приправьте по вкусу. Поставьте в холодильник.
2)Разделите застывшую массу на 12 порций, сформируйте «колбаски» и обваляйте их в муке, затем каждую «колбаску» во взбитых яйцах, затем обвалять в панировочных сухарях. Разложить на блюде и поставить на 2 часа в холодильник.
3)На сковороде с растительным маслом обжарить крокеты со всех сторон до золотистого цвета.