Ингредиенты
2 куска хлеба
2 яйца
1 небольшая луковица
40 гр. солен сала
20 гр. бекона
0,5 помидора
2 ст л тертого сыра
1 ч.л. рубл петрушки
соль
перец
Пошаговый рецепт приготовления
Сало режем кусочками и обжариваем. Туда же порезанный лук.
У каждого куска хлеба(толщина~3-4см) приминаем мякоть или частично ее удаляем. Посыпаем сверху сыром, на сыр обжар шкварки с луком(примните все это дело).
На том же жире от сала, слегка обжар помидор, порезанный кружками, толщиной не меньше сантиметра и полосочками нарезaнный бекон(у меня просто мясо хол копчения).
На хлеб-помидор, у которого вдавливаем сердцевину(там будет комфортно нашему желтку).Все перчим.
Кладем хлеб с содержимым на сковороду(если больше порций-на противень)и сверху выкладываем яйцо, стараясь белок распределить по хлебу, а желток-в помидор. На верх-приподжаренные полосочки бекона. Слегка все солим
Жарить на маленьком огне,~11-14 мин, С плотно(!) закрытой крышкой.
Подаем, посыпав сверху петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!