Ингредиенты
вареники постные с картошкой — 1 кг
пажитник, лавровый лист, соль
грибы маринованные — 0,5 кг
лук репчатый — 3 средних головки
чеснок — 4 крупных зубчика
соль
перец, грибная приправа, растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Все начинается с грибной подливы: в достаточном кол-ве масла обжариваем до золотистости репчатый лук.
Пока лучок румянится на сковородке, крошим грибы, но не мельчим.
Добавляем к луку, перемешиваем, по вкусу солим, перчим, приправляем; снова перемешиваем и выключаем огонь.
Сразу же выдавливаем чеснок, перемешиваем , накрываем крышкой и оставляем до времени употребления вареников.
*************************************************************
Вареники: ставим воду на огонь, сразу солим, добавляем лавровый лист и пажитник. Параллельно разогреваем духовку.
Когда закипит — засыпаем вареники и варим, как указано на упаковке, или как обычно, если сами делали.
Сливаем воду, удаляем приправы.
*************************************************************
Раскладываем вареники по глубоким тарелкам (лучше керамика — не боится высоких температур), сверху поливаем нашей грибной подливой.
Выключаем подогрев в духовке, и ставим минут на 5 туда наши варенички…..
Вот так будничный (постный!) обед может приобрести некоторую пикантность… 🙂
Приятного аппетита!