Ингредиенты
сметана — 250 гр.
маргарин — 250 гр.
разрыхлитель — 1 упаковка
мука — пока тесто не перестанет прилипать к рукам
начинка:
творог маложирный или обезжиренный (я беру последний), хорошо протертый, имеющий однородную консистенцию — 200 гр.
сыр фета (брынза) — 200 гр.
тертая моцарелла (либо другоой сыр имеющий слоёную структуру,как сулугуни, грузинский, адыгейский) — 200 гр.
мелко нарезанный укроп — 2 ст.л.
порезанные тонкими колечками зелёные оливки — 100 гр.
2 яйца
для смазывания рулетов:
1 желток
1 ст.л. молока
Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем размягченный маргарин и сметану до однородной массы, добавляем разрыхлитель добавляем муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Оставляем тесто в сторонку.
Делаем начинку, просто смешивая все продукты для неё предназначенные, очень хорошо перемешиваем
разогреваем духовку до 200 градусов.
Режем тесто на две части каждую часть раскатываем в тонкий (3-5 мм) прямоугольник, подравниваем ножом, если надо наносим начинку на всю поверхность прямоугольника, оставляя немного непокрытыми самые краешки.
Подворачиваем три краешка вовнутрь и закручиваем.
Кладём на застланный бумагой для выпечки противень швом вниз.
Повторяем процедуру со второй частью теста.
Отправляем противень с рулетами в духовку минут на 35.
За 5 минут до готовности (по цвету смотрим) намазываем поверхность рулетов желтком, хорошо смешанным со столовой ложкой молока, для блеска.
Немного остужаем и едим, очень вкусен ещё тёплым