Ингредиенты
10-12 шт. некрупных картофелины
3 яйца
3-4 ст.л. муки
наполнение:
1.250-300 гр. мясного фарша (я взяла говядину со свининой), 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, кетчуп
2.3-4 средних моркови
3.350-400 гр. грибов любых (у меня маринованные рыжики), 1 луковица
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картошку в подсоленной воде. Растолочь ее, добавить яйца и муку. Размешать до однородной массы. Это основа «бегемотов». Разделить массу на 3 части.
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до прозрачности. Добавить фарш и жарить до готовности фарша, добавить кетчуп и перемешать.
Морковь натереть на крупной терке и спассровать в растительном масле.
Грибы порезать не слишком мелко. Нашинковать лук. Обжарить вместе на растительном масле.
«Классический бегемот»: 1 часть картофельной массы смешать с фаршем, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.
«Голландский бегемот»: 1 часть картофельной массы смешать с грибами, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.
«Американский бегемот»: 1 часть картофельной массы смешать с морковью, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.
Приятного аппетита!