Ингредиенты
250 гр. сл. масла
500 гр. протертого творога (в германии magerquark)
ок. 2 ст. муки
соль
1/2 пак. пекарского порошка, или сода гашенная уксусом
250 гр. твердого сыра
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкое сл. масло растереть с творогом, посолить, в муку добавить пекарский порошок и быстро вымесить тесто.
Если тесто жидковато, добавить еще муки и поставить в холодильник минимум на 30 мин.
Пока тесто охлаждается натереть сыр.
Стол посыпать мукой (иначе тесто прилипнет) и раскатать овальную лепешку.
На одну половину насыпать 1/3 сыра и прикрыть второй половинкой.
Снова раскатать до толщины около 1 см и посыпать сыром.
Формочками вырезать печенье, можно просто порезать ромбами
и выпекать в разогретой духовке при 200 градусов до зарумянивания.
Я выпекаю на бумаге для выпечки, или смажьте противень маслом и присыпьте мукой.