Ингредиенты
перец 10 шт
морковь 3 шт(средние)
лук 2 шт
томатная паста 2 ст.л
кетчуп 1 ст.л
сметана
фарш 300 гр. говядина+300 гр. свинина
рис 4 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
1.Морковь потереть на крупной тёрке. Лук мелко порезать и обжарит то и другое в казанчике или кастрюльке в которой будете готовить блюдо.
2.Мясо прокрутить в мясорубке.
3.Поджареный лук с морковью добавить в фарш, но не полностью, часть поджарки оставить в ёмкости которой всё жарилось. Примерно 2-3 ст.л.
4.Добавить к фаршу с поджаркой рис. Посолить, поперчить и тщательно вымесить.
5. Перцы очистить от внутренностей. И наполнить фаршем, но не переусердствовать, что бы фарш не торчал наружу.
6.В оставшуюся в казанчике поджарку добавить кетчуп и томат пасту.
7. Уложить фаршированные перчики на поджарку с томат пастой и залить водой так что бы перцы были покрыты. Водичку свержу слегка подсолить и поперчить.
8.Накрыть крышкой и тушить минут 40 на среднем огне.
9. Подавать полив сметанкой.