Ингредиенты
филе морского окуня 500-600 гр.
рисовый уксус 2 ч.л.
кунжутное масло 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соль щепотка
молоко жирность 3.2% 1 ст.
минеральная вода с газом 1 ст.
мука
растительное масло /для фритюра/ 1.5-2 ст.
Пошаговый рецепт приготовления
Филе порезать на небольшие кусочки.
Добавить рисовый уксус, кунжутное и оливковое масло, соль и оставить на 10 минут.
Тем временем сделать кляр:
Смешать молоко и минеральную воду.
Добавить муку.
Тесто должно быть густоватым.
Оставить его на 10 минут.
Разогреть растительное масло.
Кусочки рыбы обвалять в муке и потом в кляре.
Жарить во фритюре до румяной корочки с каждой стороны.
Выложить на бумажное полотенце, для того чтобы избавиться от лишнего жара.