Ингредиенты
куриные крылья -1 упаковка(10 шт. )
мацони- примерно 300 мл.
порошок имбиря — 1 ч.л.
корица молотая — 1 ч.л.
мускатный орех молотый- 1/2 ч.л.
тмин молотый — 1 ч.л.
кориандр молотый — 2 ч.л.
паприка сладкая -1 ч.л.
гвоздика молотая — 1 ч.л.
перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.
перец красный сухой, порезанный — 1 ч.л.
чеснок — 3 крупных зубчика
соль — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Крылья, как обычно, освобождаем от лишней растительности, удаляем острые кончики. Затем каждое крыло протыкаем в нескольких местах вилкой.
Все компоненты соуса-маринада, кроме чеснока, смешиваем и обжариваем на сухой сковородке. Недолго, должен пойти сильный аромат.
Сухую смесь добавляем в мацони, давим туда-же чеснок, перемешиваем и всем этим заливаем крылья. В холодильник. У меня мариновались 5 часов.
Вынимаем крылышки из маринада, но не обмываем и не вытираем. Укладываем на противень и в духовку. У меня не работает градусник, примерно 200 было. Готовить минут 15- 20, готовность будет хорошо видно по цвету. Можно налить немного(совсем) воды, в моей духовке по другому всё сгорает.