Ингредиенты
для теста:
200 гр. творога, 200 гр. маргарина,
1 яйцо,
соль,
1/2 пакетика разрыхлителя для теста,
200 гр. муки.
для начинки:
400-500 гр. красной рыбы,
8-10 соцветий брокколи,
250 гр. мягкого творога,
200 гр. сметаны,
70-100 гр. цельного молока или сливок,
2 ст.л. муки.
Пошаговый рецепт приготовления
Размягченный маргарин, творог, яйцо и соль перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем добавляем просеянную муку и продолжаем замес до однородной массы. Готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Охлажденное тесто раскатываем и выкладываем в форму( диаметр 22 см), делаем бортик.
На тесто выкладываем порезанную рыбу и соцветия брокколи( предварительно отварить), заливаем начинкой и ставим в духовку на 40-50 минут при 160-180С.
Начинка: сметану, творог, взбить миксером, добавить муку и перемешать.