Ингредиенты
картофель 1 кг.
фарш св.гов. 350 гр.
лук репч. 2 шт.
сливки 33% 100 гр.
яйцо 2 шт.
мука пш. 4-5 ст.л.
соль
перец
масло раст.
бекон
Пошаговый рецепт приготовления
Очистить картофель и отварить его в кипящей подсоленной воде.
Лук очистить, обжарить на раст. масле, добавить к нему фарш и обжаривать до готовности. Затем добавить соль, перец и сливки. Перемешать и держать на маленьком огне до полного выпаривания сливок. Измельчить с помощью блендера.
Картофель пропустить через мясорубку, немного остудить, добавить соль, яйца и муку. Вымесить некрутое, вязкое тесто.
Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями. Намочив руки выкладывать картофельное тесто разравнивая его по форме и формируя бортики.
В середину выложить мясной фарш ,разравнять его по всей поверхности пирога. Поставить на 30 мин. в духовку.
Беконовый «коврик» собрать на столе и положить на пирог. Поставить под гриль подрумяниться. Количество бекона зависит от размера Вашей формы и размера(длины)самих кусочков бекона. У меня ушло 13 шт.
Дать запеканке постоять 15 мин. и потом можно нарезать и подавать.