Ингредиенты
500-600 гр. говяжьей печени,
200-300 гр. шампиньонов( у меня были вареные и резанные в банке, чистый вес 230 г),
1 средняя луковица,
100 гр. кефира,
1 яйцо,
4 ст.л. муки,
соль
перец,
на кончике чайной ложке соды.
Пошаговый рецепт приготовления
В кефир добавить соды и дать немного постоять.
Печень вместе с сырым луком и шампиньонами прокрутить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо, кефир, муку, и все хорошо перемешать.
Жарить оладьи на любом растительном масле с двух сторон до подрумянивания.