Ингредиенты
картофель почти 2 кг.,
1-2 яйца,
500 гр. фарша,
1 луковица,
соль
перец,
красный перец,
1 желток.
в начинку можно добавить и морковь или грибы.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картофель в солёной воде. Растолочь в пюре (без молока!) с 1-2 яйца. Поставить остывать. Фарш обжарить с луком. Посолить, поперчить, добавить красный перец. Намочить кухонное полотенце. Разложить на него пюре. На пюре разложить фарш. С помощью полотенца закрутить в рулет. Обмазать желтком. Выпекать на листе с бумагой при 180 гр. 35-45 мин.