Знаменитый Оливье на самом деле всего за 5 минут заменяется намного более вкусным и интересным салатом. Рецепт такой быстрый, что готовить его можно и в будни, а в основе салата простая фасоль.
Ингредиенты для основы:
Белая отварная фасоль — 300 г
Сваренные вкрутую яйца — 5 шт
Морковь — 2 шт
Картофель — 1 шт
Маринованные огурцы — 4 шт
Укроп — несколько веточек
Для соуса:
Майонез 28% — 160 г
Сметана 20% — 1 ст л
Соль перец по вкусу
Приготовление:
Предварительной подготовки салат не требует, можно сразу собирать все в салатницу. Сначала нарезаем в нее кубиками сваренные вкрутую яйца и морковь. Затем примерно в тот же размер нарезаем картофель и маринованные огурцы.
Выкладываем фасоль, шинкуем мелко укроп. В отдельной емкости смешиваем майонез, сметану, соль и перец. Получившимся соусом заправляем салат и перемешиваем.
Салат сразу готов к подаче. Несмотря на отсутствие мяса, он очень сытный!