ИНГРЕДИЕНТЫ
Бананы — 4 шт
Масло оливковое — 30 г
Мука овсяная — 220 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 2 г
Подсластитель — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогреть духовку до 185 градусов. Бананы крупно нарезать, 12 долек отложить для декора. Отдельно соединить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать венчиком. В миске хорошо размять нарезанные бананы. Добавить подсластитель и масло, взбить венчиком. Всыпать мучную смесь и слегка размешать. Тесто должно остаться слегка комковатым – это обеспечит маффинам пышность. Распределить тесто по формочкам. Сверху выложить по ломтику банана. Выпекать 20 минут. Готовым кексам дать немного остыть, вынуть из формы. Сверху можно посыпать шоколадом.