ИНГРЕДИЕНТЫ
● Морковь — 1 кг;
● Чеснок — 4 зубчика (крупных);
● Кориандр молотый — 1 ч.л.;
● Паприка сладкая — 1 ч.л.;
● Перец чили красный — 1/2 ч.л.;
● Сахар — 2 ст.л.;
● Соль — 1/2 ч.л.;
● Карри молотый — 1 ч.л.;
● Масло растительное — 100 мл;
● Уксус 70% — 1 ч.л.;
● Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Натереть морковь на терке для корейской морковки.
2.Добавить 1,5 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли, аккуратно перемешать в течение 1-2 минут рукой, стараясь не мять морковь.
3.Добавить в морковь паприку, кориандр, красный перец чили и аккуратно перемешать, стараясь не мять морковь.
4.Добавить натертый чеснок и аккуратно перемешать.
5.В столовую ложку налить растительное масло и 1 ч.л. уксуса, полить морковь и аккуратно перемешать.
6.Добавить оставшееся масло и аккуратно перемешать. Поставить морковь в холодильник на 2 часа. Морковь по-корейски готова.