ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца — 3 шт.
сахар — 50 г.
мука — 70 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Белки отделить от желтков, белки взбить до пены и постепенно добавить сахар, взбить до густой пышной массы. Добавить желтки и аккуратно перемешать.
2. Просеять муку и очень аккуратно перемешать, чтобы масса не осела, движениями снизу вверх.
3. Массу переложить в кондитерский мешок или пакет и отсадить на смазанный маслом лист пергамента полоски по 10 см. Сверху посыпать сахарной пудрой.
4. Духовку разогреть до 170С выпекать печенье 12-14 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!